Des idées de recettes avec des produits locaux !

De saison

Trente-cinq minutes

Salade de pommes de terre japonaise

Accompagnement Facile

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De saison

Dix minutes

Smoothie bowl au yaourt, fruits rouges et granola

Dessert Facile

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De saison

Une heure et quinze minutes (repos : + deux heures)

Pommes dauphines à la crème de truite fumée

Brochettes de pommes de terre aux deux boudins

Gratin de pain perdu de craquelin aux fraises

Filet de boeuf au jambon cru, sauce à la bière

Plat Moyen

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De saison

Cinquante-cinq minutes (+ deux heures de repos)

Petits pains au lard

Accompagnement Facile

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De saison

Trente minutes (repos : + vingt minutes)

Croquettes de dinde farcies au Sarté

Plat Facile

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De saison

Une heure (repos : + deux heures)

Tartelettes au citron et à la crème

Oeufs cocotte aux champignons et au Crameû

Entrée, potage Facile

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De saison

Une heure (repos : + deux heures et quarante minutes)

Cheese-cake au fromage blanc et au cacao

Dessert Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Chaussons farcis au boeuf

Poireaux vinaigrette, oeuf mollet, sarrasin grillé

Accompagnement Facile

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De saison

Cinquante minutes (repos : + trente minutes)

Tarte rustique aux pommes de terre

Plat Moyen

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De saison

Une heure et trente minutes

Pommes de terre farcies façon chili con carne

Belgiflette (tartiflette bien de chez nous, au fromage et à la bière)

Plat Facile

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De saison

Une heure et dix minutes

Galettes à la courgette, sauce au yaourt

Accompagnement Facile

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De saison

Vingt minutes

Toasts de pain d'abbaye aux rillettes de saumon et à la crème

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Quinze minutes

Toasts de pain complet au jambon et à la crème culinaire

Entrée, potage Facile

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De saison

Dix-huit minutes

Toasts de pain complet au chèvre chaud et au miel

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Quinze minutes

Toasts de pain au seigle au saucisson et aux cornichons

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Quarante minutes

Toast de pain de seigle aux chanterelles et aux émincés de caille

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Dix-huit minutes

Toast de pain blanc gratiné aux champignons et au lard

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Dix-sept minutes

Toast de cramique au boudin noir aux raisins

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Dix minutes

Tartine de pain gris, beurre de ferme et anguille fumée

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Dix minutes

Tartine gourmande aux œufs et truite fumée

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Dix minutes

Tartine gourmande aux olives, tomates et lard

Tartine gourmande aux champignons, jambon cru et anchois

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Dix minutes

Tartine de pain gris à la tête pressée et beurre au cresson

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Cinq minutes

Tapas de pain de seigle au pâté d'Ardenne et confiture de fruits rouges

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Trente-huit minutes

Spaghettis au pain

Soupe de pain

Entrée, potage Facile

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De saison

Trente-cinq minutes

Rouleaux de pain demi-gris au saumon fumé

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt-cinq minutes

Pudding de pain brioché aux amandes et sucette aux framboises

Pain de seigle frotté à l'ail fumé, légumes grillés et anguille fumée

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Quinze minutes

Pain d'Ardenne et son Herve fondu au coulis de sirop de Liège

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt-cinq minutes

Mille-feuille de pain blanc à la mousse de truite saumonée

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt minutes (au frais : + quelques heures)

Toasts aux truites

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Quinze minutes

Mouillettes de pain demi-gris, tartufata et oeufs à la coque

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt minutes

Sandwich au beurre de truffe, jambon d'Ardenne et roquette

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Une heure et cinq minutes

Pain brioché et foie d'oie au coulis de roses et Chutney d'ananas

Tartine moelleuse au fromage frais et à l'huile de basilic

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Trente minutes

Truites au bleu

Plat Moyen

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De saison

Quarante-cinq minutes

Truite cuite à l’unilatérale et ses légumes grillés sur une crème de chou-fleur

Burger de truite fumée aux oignons aigre-doux

Salade folle de truite fumée

Entrée, potage Facile

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De saison

Quinze minutes

Caviar Osciètre sur son lit de crème et de tartare de truite

Entrée, potage Facile

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De saison

Quinze minutes

Carpaccio de truites au basilic et citron

Entrée, potage Facile

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De saison

Quinze minutes

Rillettes de truite fumée

Apéritif Facile

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De saison

Quatre minutes (la veille : + trois heures et dix minutes)

Bruschetta de baguette, hure de porc de nos campagnes

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Vingt minutes

Gaspacho minute garni de croûtons de pain blanc à l'ail

Entrée, potage Facile

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De saison

Trente-cinq minutes

Galette de mie de pain, jaune d'oeuf et caviar

Cèpes en caissette

Sandwich/Tartine Moyen

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De saison

Vingt-cinq minutes

Croûtons de pain blanc au Herve chaud et à la bière d'Abbaye

Croustillons de pain gris aux escargots

Entrée, potage Facile

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De saison

Quarante minutes

Croustades de pain blanc aux oeufs pochés

Crostinis aux cèpes

Entrée, potage Facile

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De saison

Quinze minutes

Croque de pain blanc au poulet fermier et sirop artisanal

Croque ardennais

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Croquant d'abbaye, crevettes et crème d'ail

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt minutes

Croquant au chèvre

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt-cinq minutes

Craquelin perdu

Dessert Facile

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De saison

Une heure et quarante minutes

Confiture de lait sur pain blanc

Clafoutis au pain aux noix et aux prunes

Café et pain perdu à la cannelle

Brioche perdue aux figues et noix

Baguette garnie au magret de canard et à la salade

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Quarante minutes

Potée liégeoise

Plat Facile

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De saison

Une heure (+ la veille)

Chips transparentes

Apéritif Moyen

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De saison

Une heure et quarante-cinq minutes

Waterzooi

Patatnik

Entrée, potage Moyen

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De saison

Une heure et dix minutes

Pommes de terre amandines

Accompagnement Facile

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De saison

Une heure et cinquante minutes

Blinis de pomme de terre, crème de citron, caviar

Entrée, potage Facile

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De saison

Cinquante minutes

Roses de pomme de terre au foie gras

Hashbrowns

Petit déjeuner Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Poutine au sirop de Liège

Halva à la pomme de terre

Chips d'épluchures de pommes de terre

Apéritif Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Pomme de terre Macaire

Salade aux petits-gris

Entrée, potage Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Cake au citron, amandes et pommes de terre

Salade piémontaise

Entrée, potage Facile

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De saison

Trente minutes

Salade de pomme de terre façon Ritz-Carlton

Entrée, potage Facile

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De saison

Quinze minutes

Salade aigre-douce de pomme de terre à la chinoise

Entrée, potage Facile

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De saison

Une heure et dix minutes

Risotto de pomme de terre au fenouil et citron

Gratin aux légumes de saison

Accompagnement Facile

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De saison

Une heure et cinq minutes

Moussaka aux pommes de terre

Entrée, potage Facile

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De saison

Une heure

Samoussas

Entrée, potage Moyen

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De saison

Une heure et cinq minutes

Aligot aux croûtons aillés

Accompagnement Moyen

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Gâteau au chocolat

Dessert Facile

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De saison

Une heure et dix minutes (repos : + vingt-quatre heures)

Rosace d'écrevisses à la vanille

Paillassons de truite fumée à la crème d’aneth

Entrée, potage Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Pains de viande à la purée façon cupcakes

Plat Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Pizza à la pomme de terre et à l'ail

Plat Moyen

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De saison

Une heure et quinze minutes

Tajine de veau aux pommes de terre

Plat Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Pommes de terre au citron à la grecque

Accompagnement Facile

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De saison

Quarante- cinq minutes

Pommes de terre en croûte de sel et thym (recette colombienne)

Accompagnement Facile

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De saison

Trente minutes

Pommes de terre mimosa

Pommes de terre braisées à la coréenne

Accompagnement Facile

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De saison

Quarante minutes

Galettes de purée de pommes de terre aux champignons

Plat Moyen

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Tortilla aux herbes fraîches et aux oignons nouveaux

Plat Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Curry indien aux boulettes de pommes de terre

Plat Moyen

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De saison

Quarante-cinq minutes

Pain moelleux à la pomme de terre

Petit déjeuner Facile

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De saison

Une heure et dix minutes

Gratin de pomme de terre au fromage et garniture de cornflakes

Potage hongrois aux pommes de terre et pommes

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt-cinq minutes

Bâtonnets de gaufres de pommes de terre au jambon d'Ardenne et à la maquée

Entrée, potage Moyen

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De saison

Une heure et cinq minutes

Pommes de terre Hasselback au fromage de Chimay

Entrée, potage Facile

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De saison

Une heure et vingt minutes

Lasagne dauphinoise

Plat Facile

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De saison

Une heure et quinze minutes (repos : + une heure)

Galette rustique aux pommes de terre, oignons rouges et fromage

Pommes de terre écrasées crousti-fondantes

Accompagnement Facile

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De saison

Quarante minutes

Crêpes suédoises à la pomme de terre, lard et compote de cranberries

Petit déjeuner Facile

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De saison

Trente-cinq minutes

Mignon de bœuf parmesan, roquette, tomates séchées, pommes pont neuf

Plat Facile

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De saison

Une heure et trente minutes (repos : + vingt minutes)

Rôti de bœuf BBB en croûte d’herbes, pommes duchesse et épinards

Plat Moyen

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De saison

Quarante minutes (repos : + vingt-quatre heures)

Tataki de bœuf, légumes croquants, sésame et vermicelles

Tartare de bœuf snacké à l’unilatéral, salade de pousses

Plat Facile

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De saison

Cinquante minutes (four : + six heures)

Croquette au fromage de Chimay et effiloché de bœuf

Tartare de bœuf au citron jaune et espuma au fromage de chèvre

Apéritif Facile

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De saison

Une heure et dix minutes

Bouillon de bœuf aux légumes de saison

Entrée, potage Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Velouté de champignons, gressini au bœuf et à la courgette

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt-cinq minutes

Salade de pommes de terre, pommes, roquette et bœuf

Pizza blanche, fromage bleu, mâche, bœuf et noix

Plat Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes (repos : + deux heures)

Salade de riz à l’aubergine, au halloumi, aux pois chiches et au bœuf à l’orientale

Festonati à la crème tomatée au paprika fumé, champignons de saison, fromage et bœuf

Chakchouka au bœuf et aux légumes de saison

Plat Facile

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De saison

Une heure et dix minutes

Bo Bun

Plat Facile

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De saison

Une heure et vingt minutes

Burger de bœuf, aubergine, courgette, poivron et roquette

Plat Facile

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De saison

Une heure et dix minutes

Salade froide de farfalle, bœuf, mozzarella, tomates cerises, basilic et pesto de poivron rouge

Plat Facile

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De saison

Une heure (repos : + vingt-quatre heures)

Sandwich banh mi au bœuf

Sandwich/Tartine Facile

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De saison

Une heure et dix minutes

Wok de bœuf aux légumes de saison

Plat Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Spaghettis de courgette et boulette de bœuf au basilic

Plat Facile

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De saison

Une heure et quarante minutes (repos : + deux heures)

Naans aux légumes grillés et bœuf aux épices

Plat Facile

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De saison

Une heure et dix minutes (repos : + quatre heures)

Salade de bœuf aux saveurs thaï

Plat Facile

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De saison

Une heure et quinze minutes

Crostini de bœuf au fenouil et aux tomates confites

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt-cinq minutes

Figue rôtie

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt minutes

Lunch box pour petit ou grand

Accompagnement Facile

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De saison

Cinquantes minutes

Mac’n’cheese

Ravioli du mercredi

Plat Facile

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De saison

Une heure et dix minutes

Pain perdu

Plat Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Brownies cheesecake

Dessert Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes (repos : + six heures)

Gâteau au fromage blanc

Dessert Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Carottes rôties à la boulette de fromage de chez nous

Accompagnement Facile

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De saison

Quinze minutes (repos : + une semaine)

Bocaux de chèvre mariné

Apéritif Facile

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De saison

Une heure et dix minutes

Feuilles de bettes farcies

Champignons farcis au fromage de chèvre

Apéritif Facile

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De saison

Trente minutes (repos : + une heure)

Sablés au fromage à pâte cuite

Apéritif Facile

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De saison

Une heure (repos : + une heure)

Burger maison à la Tomme de Stavelot

Bruschetta croûte lavée et jambon d’Ardenne

Croque au Herve et épinards

Plat Facile

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De saison

Une heure et cinq minutes

Fromage en croûte

Entrée, potage Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes (repos : + douze heures)

Fromage à croûte fleurie aux framboises, noix et miel

Dessert Facile

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De saison

Une heure et quinze minutes

Tarte aux oignons et croûte fleurie

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt minutes

Roulés de concombre au fromage frais et à la truite fumée

Pomme de terre au four et fromage frais

Accompagnement Facile

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De saison

Vingt minutes

Verrines au fromage blanc, aux spéculoos et aux myrtilles

Eton mess aux fraises et au basilic

Dessert Facile

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De saison

Une heure et quinze minutes

Côtelettes d’agneau, sauce aux poivrons, petits pois et pommes de terre Grenaille

Plat Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Mi-cuit de bœuf, carpaccio de betterave et sauce aux mûres

Entrée, potage Facile

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De saison

Quarante minutes

Toasts au fromage de chèvre, poire et jambon d’Ardenne IGP

Apéritif Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Oeufs au lait

Boulettes de boeuf à la ciboulette

Steaks panés aux noisettes

Pesto de cerfeuil

Accompagnement Facile

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De saison

Quarante minutes

Tarte fine aux tomates, moutarde et Tomme de Stavelot

Accompagnement Facile

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De saison

Cinquante minutes

Cheese-cake aux pommes en verrine

Dessert Facile

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De saison

Dix minutes (repos : + deux heures)

Crackers aux pommes et au bleu, huile au poivre et au romarin

Dessert Facile

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De saison

Une heure (repos : + une heure)

Tartelettes au fromage blanc et aux myrtilles

Salade d'oranges à la verveine et au sirop de poires

Accompagnement Facile

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De saison

Quinze minutes (repos : + une heure)

Brochettes de boeuf au cumin

Plat Facile

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De saison

Deux heures et trente minutes

Tajine de boeuf aux pruneaux

Filet mignon de porc en chou vert, purée de Corne de Gatte, petits navets glacés au safran

Courgettes gratinées au Malmedy

Accompagnement Facile

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De saison

Une heure et quinze minutes (repos : + une heure)

Crumble pie aux prunes

Fromage de chèvre aux fraises, au gingembre et au vinaigre balsamique

Tiramisu aux fraises et à la maquée

Gelée de yaourt façon panna cotta, coulis de fruits

Burgers de boeuf aux 3 poivres

Plat Facile

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De saison

Quinze minutes (repos : + vingt minutes)

Tartare de boeuf à l'italienne, pommes de terre au romarin

Foie gras mi-cuit au céleri vert

Entrée, potage Moyen

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De saison

Une heure et quarante-cinq minutes

Pain de viande aux noisettes et au Rochefort

Pizzas de brocoli, tomate mozzarella

Plat Facile

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De saison

Vingt minutes (repos : + trois heures)

Fromage frais à la vanille, caramel au beurre salé

Dessert Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Yaourt au caramel et au chocolat, croquants aux noisettes

Biscuits au muesli

Pâte de choco aux noisettes

Petit déjeuner Facile

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De saison

Deux heures et vingt minutes

Carbonnades de boeuf à la moutarde de Namur

Plat Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Tomates farcies au riz et au boeuf haché

Mousse de jambon

Gratin de bettes au Herve doux du Vieux Moulin

Accompagnement Facile

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De saison

Quarante minutes (repos : + trente minutes)

Quiche sans pâte à la carotte et au cumin

Glace minute aux myrtilles

Dessert Facile

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De saison

Quinze minutes (repos : + quatre heures)

Yaourt glacé aux fraises

Dessert Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Brioche aux pépites de chocolat noir

Dessert Facile

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De saison

Trente minutes (repos : + quatre heures)

Wok de boeuf à l'asiatique

Plat Facile

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De saison

Dix minute (repos : + quarante-cinq minutes)

Rillettes de truite fumée au raifort

Tian de patates douces au Pavé de Soignies

Accompagnement Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes (repos : + trente minutes)

Quiche aux racines de persil

Milk-shake aux fraises, vanille et avoine

Dessert Facile

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De saison

Vingt minutes (repos : 12 heures)

Tiramisu au Whisky d'Etienne

Dessert Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Brownie au chocolat et au beurre salé

Dessert Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Pie aux raisins et à la cannelle

Dessert Facile

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De saison

Deux heures et vingt minutes

Cocotte de boeuf aux petits légumes

Ailes de poulet marinées au miel, grenailles à l'ail

Velouté de cresson et volaille

Entrée, potage Facile

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De saison

Trente minutes

Polenta crémeuse aux noix et au Bleu d'Adèle

Accompagnement Facile

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De saison

Cinquante minutes (repos : + deux heures)

Tartelettes crues aux prunes, fromage blanc et granola

Dessert Facile

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De saison

Vingt minutes (repos : + deux heures)

Panas cottas à la pistache et aux framboises

Dessert Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Carrot cakes glacés

Petit déjeuner Facile

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De saison

Vingt minutes

Cocotte de radis en fanes

Entrée, potage Facile

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De saison

Quinze minutes (repos : + une heure)

Entrecôte aux anchois

Gaspacho de courgettes, chèvre frais

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt minutes

Velouté de courgettes, tartines gratinées au Doré de Lathuy

Entrée, potage Facile

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De saison

Trente minutes

Croque-monsieur gratinés à la Tomme de l'Isbelle

Tarte feuilletée au boudin et aux pommes

Pavlova aux fruits rouges et au basilic

Dessert Moyen

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De saison

Une heure quinze minutes

Cheesecake aux framboises

Dessert Moyen

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De saison

Une heure et dix minutes

Tarte à la ricotta et au citron

Dessert Facile

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De saison

Vingt minutes (repos : + trente minutes)

Entrecôte, sauce verte

Plat Facile

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De saison

Quinze minutes (repos : + six heures minimum)

Glace maison aux fraises et basilic

Dessert Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Aubergines gratinées au fromage

Accompagnement Facile

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De saison

Trente minutes (repos : + deux heures)

Polenta grillée au fromage à l'Orval

Accompagnement Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Tarte aux prunes et pistaches

Dessert Facile

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De saison

Vingt minutes (repos : + deux heures)

Petites charlottes au fromage blanc et aux biscuits roses

Confiture de tomates rouges

Accompagnement Facile

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De saison

Quarante minutes

Petits carrés feuilletés à la confiture

Dessert Facile

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De saison

Une heure et cinquante minutes

Navarin d'agneau du printemps

Roulés au Li Blanc Coucou dès Prés

Entrée, potage Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes (repos : + une heure et trente minutes)

Petits pains rustiques au Poteaupré

Accompagnement Facile

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De saison

Cinquante minutes (repos : + deux heures)

Petits verres de crème au chocolat noir

Crêpes vanillées à la farine d'épeautre

Jambon persillé minute

Petit déjeuner Facile

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De saison

Vingt minutes

Filet pur de boeuf, sauce aux pleurotes

Pancakes de sarrasin, maquée et groseilles

Dessert Facile

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De saison

Trente minutes (repos : + une heure)

Sablés au Val-Dieu Senteurs d'épices

Clafoutis de poireaux au Patou

Accompagnement Facile

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De saison

Une heure et cinq minutes (repos : + trente minutes)

Tarte rustique au potiron, bleu et chèvre

Plat Moyen

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De saison

Une heure et quinze minutes

Pommes amandines aux fruits secs

Croque-monsieur au cramique

Boeuf confit aux tomates

Onglet à l'échalote

Plat Facile

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De saison

Trente minutes (repos : + une heure)

Palmiers verts au Bruzy

Figues gratinées au miel et Bidelot nature

Dessert Facile

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De saison

Une heure (repos : + trente minutes)

Quiche exotique au potimarron

Plat Moyen

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De saison

Dix minutes (repos : + six heures)

Pudding de chia, fruits frais et coulis de fruits

Prunes pochées à la tisane

Accompagnement Facile

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De saison

Une heure

Boeuf en croûte feuilletée

Plat Moyen

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De saison

Quatre heures et trente minutes

Parmentier de queue de boeuf au chou vert

Risotto de petit épeautre à la mozzarella de bufflonne

Compotée de myrtilles au four et chèvre thym-miel d'Ozo

Amandines aux prunes et au romarin

Glace au miel

Dessert Facile

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De saison

Quinze minutes (repos : + trente minutes)

Boeuf mariné au sésame et vinaigre de riz

Entrée, potage Facile

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De saison

Une heure (repos : + quarante minutes)

Poire de boeuf, sauce aux herbes

Salade froide de quinoa, menthe et framboises

Accompagnement Facile

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De saison

Vingt minutes

Rouleaux de courgette et Rond affiné cendré au four

Entrée, potage Facile

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De saison

Trente-cinq minutes

Gratin de framboises au Louché

Dessert Facile

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De saison

Cinquante-cinq minutes

Cake au yaourt et aux noisettes

Soupe de fraises, crémeux au yaourt, sucre à la menthe

Dessert Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes (Repos 1 nuit + 1 heure)

Petites baguettes de froment à l'anis vert

Petit déjeuner Facile

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De saison

Trois heures et dix minutes

Boeuf aux oignons

Plat Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes (+ repos : 30 minutes)

Tarte tatin aux tomates cerises

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt minutes

Torsades feuilletées au jambon et au Plateau des Fagnes

Oeufs brouillés à l'oseille

Petit déjeuner Facile

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De saison

Deux heures et trente minutes

Boeuf aux poireaux

Plat Facile

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De saison

Trois heures et trente minutes

Ragoût de boeuf à la bière

Crème de lentilles et potimarron

Entrée, potage Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Gratin de butternut aux amandes et Petit Miaulx

Accompagnement Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Muffins à l'Ardenner râpé et au pavot

Apéritif Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Clafoutis au bleu et aux prunes

Dessert Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes (repos : + une heure)

Tartelettes aux fraises, crème fouettée au basilic

Oeufs cocotte à la crème

Petit déjeuner Facile

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De saison

Une heure (repos : + une heure)

Salade de filet de boeuf au potimarron rôti

Entrée, potage Facile

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De saison

Quinze minutes (repos : + trente minutes)

Salade de boeuf cru au citron

Entrée, potage Facile

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De saison

Vingt-cinq minutes

Feuilletés de poireaux au bleu

Entrée, potage Facile

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De saison

Quarante-cinq minutes

Gratin de brocoli, jambon d'Ardenne et Oscar du Mouligneau

Cheese-cake déstructuré à la truite et au brocoli

Plat Moyen

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De saison

Quarante-cinq minutes

Clafoutis aux framboises et aux pistaches

Tartelettes au fromage de chèvre, à la pistache et au miel

Dessert Facile

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Deux heures et trente minutes

Truite au butternut fermenté

Entrée, potage Moyen

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Une heure et trente minutes

Bouillon de légumes façon couscous

Entrée, potage Facile

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Quarante minutes

Tataki de biche

Entrée, potage Facile

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Une heure

Tarte Tatin aux chicons

Plat Facile

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Une heure et vingt minutes

Tarte Tatin

Dessert Facile

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Quarante- cinq minutes

Muffins à la pomme de terre et au caramel

Dessert Moyen

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Quarante-deux minutes

Chicons caramélisés au lard fumé sur toast de pain aux noix

Sandwich/Tartine Facile

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Deux heures et trente minutes

Parmentier de canard

Plat Moyen

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Quarante-cinq minutes

Tranche de pain blanc aux betteraves rouges et fromage de chèvre

Sandwich/Tartine Facile

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Quinze minutes

Sandwichs chauds aux pommes caramélisées et à la cannelle

Sandwich/Tartine Facile

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Quarante minutes

Salade en pain surprise

Plat Facile

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Cinquante-cinq minutes

Quenelles de pain aux champignons

Entrée, potage Facile

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Cinquante-cinq minutes

Pudding pommes ou poires chocolat

Dessert Facile

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Une heure

Potage de chicons et son croûton à la truite fumée

Entrée, potage Facile

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Quinze minutes

Pistolet au filet de dinde et carottes à la coriandre

Sandwich/Tartine Facile

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Trente-sept minutes

Lasagne de pain

Plat Moyen

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Vingt-trois minutes

Croques de pain gris au jambon cuit, à la poire et au beurre

Plat Facile

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Vingt minutes

Club Sandwich à ma façon

Sandwich/Tartine Facile

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Vingt-cinq minutes

Canapé de craquelin, poire et chèvre

Entrée, potage Facile

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Quarante-cinq minutes

Gratin de légumes racines aux pommes de terre

Accompagnement Facile

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Trente-cinq minutes

Croque-Patate

Entrée, potage Facile

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Quarante minutes

Purée d'automne

Accompagnement Facile

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Quarante minutes

Timbale de rutabaga et pomme de terre

Entrée, potage Facile

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Quarante minutes

Salade de chicons, pommes de terre, noix et lardons

Plat Facile

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Une heure et quinze minutes

Gratin de pommes de terre aux betteraves

Accompagnement Facile

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Vingt-cinq minutes

Gnocchis à la courge butternut, beurre à la sauge

Accompagnement Facile

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Trente-cinq minutes

Gaufres de pomme de terre aux poires

Dessert Facile

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Une heure et quinze minutes

Stoemp aux choux de Bruxelles

Plat Facile

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Cinquante minutes

Ravioles de bœuf et bouillon de légumes

Entrée, potage Moyen

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Une heure et trente minutes

Samoussas à la carotte et au bœuf mijoté

Plat Facile

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Quarante-cinq minutes

Tagliatelles à la crème de butternut et viande hachée

Plat Facile

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Quarante minutes

Potiron rôti, bœuf haché, fromage de chèvre, laurier et ail

Plat Facile

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Quarante minutes

Aumônière de bœuf au chèvre, à la pomme et au miel

Entrée, potage Facile

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Trente-cinq minutes

Gnocchis au bœuf, à la poire, au Délice des Moines et noix

Plat Facile

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Quarante-cinq minutes

Courge grillée, mozzarella, figue, bœuf et pesto de butternut

Plat Facile

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Quarante-cinq minutes

Samosa

Apéritif Facile

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Une heure et dix minutes

Tartifl’Herve et noix d’Ardenne

Plat Facile

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Une heure et dix minutes

Gratin de pâtes crème butternut et vieux Chimay

Plat Facile

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Quinze minutes

Salade de mâche au Bleu des Grottes

Entrée, potage Facile

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Cinquante-cinq minutes

Tartiflette de chez nous

Plat Facile

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Cinquante-cinq minutes (repos : + une heure)

Gaufres salées au potimarron

Apéritif Facile

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Trente minutes

Carré de cubes au Bleu, pomme et pain d’épices

Apéritif Facile

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Une heure et quinze minutes

Filet mignon de porc au lard, à la sauge et purée de courge butternut

Plat Facile

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Trente-cinq minutes

Tarte fine aux pommes de terre, sirop de Liège et fromage de Herve AOP

Apéritif Facile

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Quarante-cinq minutes

Navets braisés aux choux de Bruxelles

Accompagnement Facile

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Une heure et cinq minutes

Flan aux poires et aux noisettes

Dessert Facile

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Une heure et vingt minutes

Tourte au potimarron

Plat Facile

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Une heure et vingt-cinq minutes

Parmentier de pommes de terre et panais

Plat Facile

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Trente-cinq minutes

Pancakes de céleri-rave au fromage

Apéritif Facile

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Quarante minutes (repos : + trente minutes)

Quiche à la courge, aux poireaux et au lard

Plat Facile

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Dix minutes

Café glacé au chocolat et aux poires

Dessert Facile

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Quarante-cinq minutes

Boeuf cuit sur sel, pommes de terre gueulantes, légumes oubliés et sauce béarnaise

Plat Moyen

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Une heure et cinquante minutes

Cake aux pommes caramélisées

Dessert Facile

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Une heure et dix minutes

Charlotte aux pommes

Dessert Moyen

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Trente-cinq minutes

Croissant de magret aux poires

Apéritif Facile

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Quarante-cinq minutes

Tarte fine amandine aux pommes

Dessert Facile

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Trente-cinq minutes

Porridge vanillé, poires à la vapeur

Dessert Facile

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Trente minutes (repos : + dix minutes)

Côte de boeuf au four, chicons braisés

Plat Facile

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Cinquante minutes

Tarte fine aux chicons et aux cèpes

Plat Facile

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Vingt minutes

Fromage farci aux airelles

Dessert Facile

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Dix minutes

Smoothies betterave, poire et framboise

Dessert Facile

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Vingt-cinq minutes

Assiette d'hiver, magret de canard fumé

Entrée, potage Facile

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Quarante-cinq minutes

Tarte au chou-fleur et au Carré de Liège

Accompagnement Facile

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Quinze minutes

Compote de pommes crues et crème d'amani

Accompagnement Facile

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Cinquante minutes

Betterave en chemise, chou rave et mâche

Accompagnement Facile

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Trente minutes

Gratin de pâtes au pesto de pistaches au Tendre Violette

Plat Facile

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Cinquante-cinq minutes (repos : + une heure)

Tarte aux noix

Dessert Facile

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Quarante-cinq minutes

Compote de potimarron épicée

Accompagnement Facile

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Deux heures et trente-cinq minutes

Mousse de potimarron, gelée de foin et meringues cacao

Dessert Moyen

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Cinquante-cinq minutes (repos : + une heure)

Tarte aux noisettes

Dessert Facile

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Quinze minutes

Poires au Herve, miel et fruits secs

Dessert Facile

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Trente-cinq minutes

Chou rouge, pommes caramélisées

Accompagnement Facile

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Trente-trois minutes

Ravioles du Pays de Herve, crème de chicons et jambon d'Ardenne

Entrée, potage Facile

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Cinquante minutes

Tarte sans pâte aux pommes

Dessert Facile

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Quarante-cinq minutes

Suprêmes de coq forestière

Plat Facile

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Cinquante minutes (repos : + une heure et trente minutes)

Tartelettes poires, chocolat et safran

Dessert Moyen

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Trente minutes (repos : + deux heures)

Soupe de fruits rouges, madeleines au thé matcha

Dessert Facile

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Quinze minutes

Duo rose et blanc

Entrée, potage Facile

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Une heure

Gratin de pommes de terre au lard fumé et au Rompi

Accompagnement Facile

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Quarante-cinq minutes

Clafoutis aux pommes

Dessert Facile

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Vingt-cinq minutes

Galettes de flocons d'avoine aux légumes

Entrée, potage Facile

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Quarante minutes

Croustillant aux poires et au miel

Dessert Facile

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Cinquante minutes

Gratin de pâtes et potimarron

Plat Facile

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Une heure et quinze minutes

Far aux pommes

Dessert Facile

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Cinquante-cinq minutes

Tartelettes aux topinambours et jambon cru

Plat Facile

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Une heure et trente minutes

La patate en 3 façons

Entrée, potage Moyen

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Quarante-quatre minutes

Asperges grillées, filet de saxe et œufs pochés

Entrée, potage Facile

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Deux heures et quinze minutes

Pigeonneau des collines flambé au gin aromatisé à la cerise, aligot local, légumes primeurs, foie gras, sauce à la cerise

Plat Moyen

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Une heure et quinze minutes

Ris de veau aux poireaux et stout

Plat Moyen

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Une heure et quinze minutes

Tagliata de bœuf, croissant d’asperges vertes et pesto à la roquette

Plat Moyen

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Trente minutes

Pâtes aux boulettes, tomme de chèvre

Plat Facile

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Une heure et dix minutes (repos : + deux heures)

Crème brûlée aux asperges blanches et à la vanille

Dessert Facile

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Quarante-cinq minutes (repos : + douze heures)

Terrine de fromage de chèvre de chez nous

Entrée, potage Facile

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Quarante minutes (repos : + une heure et quinze minutes)

Pizza au chèvre, oignons et herbes

Plat Moyen

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Trente minutes

Blinis légers et chèvres lardés

Apéritif Facile

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Trente minutes

Soupe de petits pois, gressins au Chertin

Entrée, potage Facile

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Quinze minutes

Roulades de boeuf aux herbes

Entrée, potage Facile

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Une heure et cinq minutes

Tourte aux poireaux en pâte croustillante

Plat Facile

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Vingt-cinq minutes (repos : + trente minutes)

Carpaccio de boeuf aux câpres

Entrée, potage Facile

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Dix minutes (repos : + deux heures et trente minutes

Mousse au chocolat blanc et au fromage de chèvre frais avec un crumble de couque de Dinant

Dessert Facile

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Cinquante minutes

Clafoutis aux poireaux et quinoa

Plat Facile

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Breadcrumbs

Des idées de recettes avec des produits locaux !

Salade de pommes de terre japonaise

Smoothie bowl au yaourt, fruits rouges et granola

Pommes dauphines à la crème de truite fumée

Brochettes de pommes de terre aux deux boudins

Gratin de pain perdu de craquelin aux fraises

Filet de boeuf au jambon cru, sauce à la bière

Petits pains au lard

Croquettes de dinde farcies au Sarté

Tartelettes au citron et à la crème

Oeufs cocotte aux champignons et au Crameû

Cheese-cake au fromage blanc et au cacao

Chaussons farcis au boeuf

Poireaux vinaigrette, oeuf mollet, sarrasin grillé

Tarte rustique aux pommes de terre

Pommes de terre farcies façon chili con carne

Belgiflette (tartiflette bien de chez nous, au fromage et à la bière)

Galettes à la courgette, sauce au yaourt

Toasts de pain d'abbaye aux rillettes de saumon et à la crème

Toasts de pain complet au jambon et à la crème culinaire

Toasts de pain complet au chèvre chaud et au miel

Toasts de pain au seigle au saucisson et aux cornichons

Toast de pain de seigle aux chanterelles et aux émincés de caille

Toast de pain blanc gratiné aux champignons et au lard

Toast de cramique au boudin noir aux raisins

Tartine de pain gris, beurre de ferme et anguille fumée

Tartine gourmande aux œufs et truite fumée

Tartine gourmande aux olives, tomates et lard

Tartine gourmande aux champignons, jambon cru et anchois

Tartine de pain gris à la tête pressée et beurre au cresson

Tapas de pain de seigle au pâté d'Ardenne et confiture de fruits rouges

Spaghettis au pain

Soupe de pain

Rouleaux de pain demi-gris au saumon fumé

Pudding de pain brioché aux amandes et sucette aux framboises

Pain de seigle frotté à l'ail fumé, légumes grillés et anguille fumée

Pain d'Ardenne et son Herve fondu au coulis de sirop de Liège

Mille-feuille de pain blanc à la mousse de truite saumonée

Toasts aux truites

Mouillettes de pain demi-gris, tartufata et oeufs à la coque

Sandwich au beurre de truffe, jambon d'Ardenne et roquette

Pain brioché et foie d'oie au coulis de roses et Chutney d'ananas

Tartine moelleuse au fromage frais et à l'huile de basilic

Truites au bleu

Truite cuite à l’unilatérale et ses légumes grillés sur une crème de chou-fleur

Burger de truite fumée aux oignons aigre-doux

Salade folle de truite fumée

Caviar Osciètre sur son lit de crème et de tartare de truite

Carpaccio de truites au basilic et citron

Rillettes de truite fumée

Bruschetta de baguette, hure de porc de nos campagnes

Gaspacho minute garni de croûtons de pain blanc à l'ail

Galette de mie de pain, jaune d'oeuf et caviar

Cèpes en caissette

Croûtons de pain blanc au Herve chaud et à la bière d'Abbaye

Croustillons de pain gris aux escargots

Croustades de pain blanc aux oeufs pochés

Crostinis aux cèpes

Croque de pain blanc au poulet fermier et sirop artisanal

Croque ardennais

Croquant d'abbaye, crevettes et crème d'ail

Croquant au chèvre

Craquelin perdu

Confiture de lait sur pain blanc

Clafoutis au pain aux noix et aux prunes

Café et pain perdu à la cannelle

Brioche perdue aux figues et noix

Baguette garnie au magret de canard et à la salade

Potée liégeoise

Chips transparentes

Waterzooi

Patatnik

Pommes de terre amandines

Blinis de pomme de terre, crème de citron, caviar

Roses de pomme de terre au foie gras

Hashbrowns

Poutine au sirop de Liège

Halva à la pomme de terre

Chips d'épluchures de pommes de terre