Préparation

1. Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle.
2. Ajouter les deux œufs battus et parsemer de ciboulette ciselée.
3. Tremper rapidement les deux côtés des tranches de pain dans les oeufs battus et les laisser en surface.
4. Une fois l'omelette cuite, la retourner pain face poêle.
5. Poivrer, saupoudrer de fromage, déposer le jambon et la tranche de tomate.
6. Plier les bords de l’omelette et refermer comme un croque.
7. Déguster sans attendre.

Cette recette provient de Tomate-Cerise