Il existe en Wallonie divers types de production d´œufs et les seules mentions autorisées à figurer sur les emballages sont :
Œufs de poules biologiques
Code 0 sur l’œuf : alimentation bio, poules sur prairie, une poule pour 4 m² et 6 poules maximales par m² de surface utilisable. Poulailler de maximum 3 000 poules.
Œufs de poules élevées en plein air
Code 1 : sur prairie, une poule pour 4 m² et 6 poules maximales par m² de surface utilisable.
Œufs de poules élevées au sol
Code 2 : pas plus de 9 poules par m², les poules évoluent librement dans un espace intérieur. Possibilité de disposer de 4 niveaux superposés maximum correspondant à des volières.
Œufs de poules élevées en cage aménagée
Code 3 : aménagées d’un nid, de perchoir et d’une aire de grattage, dont les œufs sont principalement utilisés dans des plats préparés.