Fromage labellisé
C’est en 1996 que le fromage de Herve reçoit l’appellation européenne AOP. Les initiales AOP signifient « Appellation d'Origine Protégée ». Elles désignent la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté. Une reconnaissance dignement méritée et qu’il est le seul à porter en Belgique !
Fromages primés
Vous avez peut-être également entendu parler du concours des "Fromages de chez nous". En 2021, plus de 80 fromages de chez nous ont concouru pour être évalué sur leur goût, leur odeur et leur présentation.