Le poulet de chez nous représente seulement 18% de la production belge, mais par contre trois-quarts de la production nationale de poulets « alternatifs ».
Informations et recettes.
L'élevage de poulets de chair de chez nous, qu'entend-on par poulet de type standard ?, qu'entend-on par poulet de type alternatif ?, quelques chiffres, poulet sortant à l'extérieur, poulet biologique, nutrition...
Recettes : suprêmes de poularde forestiers, soupe de poulet au citron, cordon bleu maison, poulet rôti au four, what else ?, blanquette de poulet.