La place des produits laitiers dans une alimentation saine, équilibrée et plaisante.
Les produits laitiers, une famille étendue
Depuis quelques années en Belgique, la famille des produits laitiers intègre certaines alternatives végétales, à condition qu’elles aient été enrichies en calcium. Car les produits laitiers représentent la principale source de calcium dans notre alimentation, et à l’état naturel, les jus végétaux (soja, riz, amande...) ne sont pas une source de calcium.
Les bienfaits de produits laitiers ne se résument pas au calcium, raison pour laquelle les alternatives végétales ne peuvent en aucun cas être assimilées à des produits laitiers lorsque l’on parle des effets sur la santé.