La nourriture n’a jamais été aussi riche et diversifiée qu’aujourd’hui. Et pourtant, les catastrophes sanitaires peuvent faire peur.
Qui n’a jamais eu le sentiment que les aliments n’avaient plus les saveurs d’autrefois ? Qui n’a pas envisagé le végétarisme ou le véganisme ? Qui n’est pas inquiet du sort réservé aux animaux impliqués dans l’élevage intensif ?
Face à tous ces questionnements, comment se construire sa propre conviction ? Voici des pistes et des témoignages pour répondre à vos questions concernant la filière de la viande bovine de chez nous ainsi que des recettes variées pour déguster ce produit de qualité sous une multitude de formes.