Pour être parfaitement exacte, nous devrions parler de ses goûts uniques : la viande bovine offre l’embarras du choix.
Les vaches, boeufs, génisses et taureaux possèdent chacun leurs particularités gustatives. En Belgique, on mange essentiellement du taurillon. La viande de veaux, elle, est tendre et rosée. La viande bovine a donc la délicieuse particularité de conjuguer “unique” au pluriel.