Depuis 2015, la pomme de terre "Plate de Florenville" bénéficie de l’appellation européenne IGP (Indication Géographique Protégée). Cette indication permet de valoriser cette pomme de terre qui profite du climat gaumais pour développer un goût fin, délicat et intense.
La Plate de Florenville
est une pomme de terre de la variété Rosa. Le tubercule présente une forme allongée, régulière et légèrement aplatie. La peau est rose et la chair jaune.
Les sols sableux de la Gaume apportent de grandes qualités organoleptiques à la Plate de Florenville. Elle a servi d’aliment de subsistance pour les populations luxembourgeoises et a fait l’objet d’une commercialisation massive en Wallonie et en France jusqu’au milieu du 20ème siècle.
L’aire géographique se compose de la commune de Florenville ainsi que des anciennes communes comprises dans le triangle Muno – Vance et Châtillon – Dampicourt.
