Il s’agit d’un fromage au lait cru de vaches à pâte molle et croûte fleurie qui a déjà remporté divers prix dont un Coq de Cristal en 2022. Une idée pour le déguster : … sur une tartine de pain de campagne grillé avec du sirop, des dés de fromage, quelques petits dés de pomme et une petite pointe de vinaigre balsamique.
Il est disponible au magasin à la ferme et dans les épiceries locales.