Dans le domaine brassicole, la Wallonie appuie sa réputation non seulement sur la qualité du travail des maîtres brasseurs mais aussi sur la défense et la reconnaissance de ses productions au premier titre desquelles, les labels et autres appellations.

Les bières Trappistes par exemple bénéficient d’une appellation particulièrement stricte qui leur assure une grande valeur tant sur le plan du produit lui-même, de son goût, sa couleur, sa texture… que sur le plan du travail brassicole en amont et des conditions sociales qu’elles doivent respecter.

Site des Trappistes 

 

Best Local Beer

Par ailleurs, la Wallonie, terre de passionnés de la bière, organise un grand nombre de concours pour valoriser et défendre ce patrimoine régional. Parmi ceux-ci, le concours Best Local Beer, créé en 2014 par l’Apaq-W, récompense les meilleurs brassins du sud du pays.

Originalité de cette organisation, les brasseries qui présentent leurs bières doivent respecter un certain nombre de critères stricts qui garantissent leur dimension artisanale : quantité max de production, interdiction des « bières à façon »…

Le concours Best Local Beer vise à promouvoir et récompenser les meilleures bières brassées en Wallonie et commercialisées en propre par les brasseries. Il met en évidence non seulement la qualité et la diversité de ces bières mais aussi le savoir-faire des brasseurs.

 

Ce concours est organisé par l’Apaq-W, en collaboration avec l’Association des Journalistes Brassicoles Belges (AJBB), la Direction Générale opérationnelle Agriculture, Ressources naturelles et Environnement (SPW - Agriculture), le Collège des Producteurs, la Promotion de l’Orge de Brasserie – Gembloux Agro-BioTech (POB), et en partenariat avec le Centre de formation des métiers de bouche Epicuris, Namur Capitale de la Bière et du Terroir et Tradyglass.

Les lauréats 2018

 

Enfin, les bières belges et plutôt bruxelloises comme les Gueuzes et autres Faro en l’occurrence, bénéficient d’une appellation européenne Spécialité Traditionnelle Garantie qui leur assure leur protection.

En savoir plus sur le label de Qualité :

Spécialité Traditionnelle Garantie