La contrainte de budget oriente souvent nos choix alimentaires vers des nourritures riches en calories, en sucres et en graisses et de moindre qualité nutritionnelle.
Difficile, quand le budget du ménage est serré, de ne pas privilégier l’abondance de calories bon marché aux arguments diététiques. Néanmoins, « le moins cher » a aussi ses failles et conduit parfois, paradoxalement, à dépenser plus que nécessaire. De plus, contrairement à une idée reçue, pratiquer l’équilibre alimentaire n’est pas ruineux si l’on adopte certains réflexes très simples.