Les acides gras oméga-3, ces « bons » acides gras dont on parle tant, se trouvent surtout dans les poissons gras. Mais ce n’est pas tout...
Un des aspects de la qualité différenciée vise à proposer aux consommateurs des aliments « terrestres » qui entretiennent leur capital santé. C’est pourquoi des aliments animaux affichant une composition lipidique améliorée voient progressivement le jour au sein d’une filière oméga-3 bien structurée...