Basse côte marinée d'agneau
La Bouch'Bio - Maison Marchand Charcuterie
Stéphane Marchand
Place de Saint-Marc 8
5003 Saint-Marc
0495/12 97 68
marchand.stephane@labouchbio.com
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Fiche #jcl
Fiche biomonchoix
La Bouch'Bio
La Bouch’Bio, boucherie charcuterie biologique, a été lancée en 1995. Toutes les charcuteries sont de fabrication maison (sans lactose, sans gluten, sans additifs chimiques) et les viandes proviennent de fermes biologiques en Région wallonne. La démarche de Stéphane Marchand, boucher-charcutier bio depuis 28 ans, est évidemment locale.
Un choix rigoureux des matières premières tel que les viandes, les épices, le façonnage manuel et le savoir-faire font la renommée de ses produits plusieurs fois primés lors des concours internationaux.
Ainsi, sa terrine de poulet cuite au four avait déjà été lauréate en 2022.