Les volailles de Bertrix
Si les cuisses de poulet des volailles de Bertrix ont un goût si particulier, elles le doivent avant tout au système de production traditionnel de cette exploitation familiale.
Ce produit de qualité différenciée bénéficie d’un mode de production qui lui est propre. En effet, l’alimentation 100% végétale (fabriquée à la Meunerie du Moulin du Val-Dieu), la faible densité d’élevage, le respect du bien-être animal ou encore la ventilation et l’éclairage naturel des bâtiments sont autant de facteurs qui garantissent un produit de qualité.
L’appellation « maïs » n’est quant à elle pas usurpée car, durant les dernières semaines, les poulets reçoivent une alimentation à forte concentration de maïs qui confère une couleur jaune à leur chair et la rend particulièrement juteuse.
Francis Wenkin
Rue Croix-Dominique 19
6880 Bertrix
0496/41 17 21