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Navets braisés aux choux de Bruxelles
Automne
Hiver
Quarante-cinq minutes
Accompagnement
Facile
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 24 choux de Bruxelles
- 4 à 5 branches de persil plat
- 4 navets moyens
- 40 g de beurre doux
- 10 cl de bouillon de légumes ou de volaille
- Sel, poivre
Préparation
- Parer les choux de Bruxelles et les faire cuire dans de l'eau frémissante salée, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Pendant ce temps, cuire à couvert dans une poêle les navets pelés au couteau et détaillés en dés avec le bouillon et une noix de beurre.
- Lorsqu'ils sont presque cuits, ajouter les choux et le persil plat émincé. Saler et poivrer.
- Idéal avec de la viande de porc ou de veau.
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