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Nom
Type de lait
Traitement thermique
Type de fromage
Goût
Bio

Le Valèt (deux mois)

Fromage à pâte pressée cuite au lait cru


Le Valèt affiné deux mois a un goût rond, équilibré et épicé. Riche en arômes, il a une longueur en bouche.

Type de pâte : Pâte mi-dure

Goût

Typique
Riche en arôme

Production

Constante

Distribution

Circuits-courts (vente directe, marchés)
Commerces spécialisés (crèmeries, épiceries, etc.)

Affinage : 2 à 3 mois
Forme : Ronde
Poids : 2,5 kg et 3,5 kg

Il se prête très bien pour la raclette, la fondue et se consomme également sur le pain, en accompagnement d’une bière ou d’un vin.

Fromagerie Le Valèt
Rue de la Gare 13
4950 Waimes